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市集限制增速远超寰宇平均水平、预制菜百强企业数目居寰宇首位、国际市集渠谈初见限制......7月11日，东谈主民网琢磨院对外发布《预制菜行业发展申报》（下称《申报》），其中明确指出广东预制菜产业领跑寰宇，已成为寰宇预制菜发展的中枢区之一。

本年，预制菜产业初度被写入中央一号文献，条款“培育净菜、中央厨房等产业圭臬化和表率化水平，培育发展预制菜产业”。从疫情时候兴起，到如今寰宇火热，预制菜产业已成为农业发展的新蓝海，各省份设立农业强省的新赛谈。

《申报》指出，2022年中国预制菜市集限制达4196亿元，同比增长21.3%。预测将来3至5年，中国预制菜市集限制有望以20%傍边的高增长率逐年高潮，在2023年达到5165亿元，在2026年达10720亿，市集远景广大、扩容空间广大。

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在预制菜产业这个“将来万亿级市集”中，策源地广东是当之无愧的茅头兵，仅2022年全省预制菜产值就逾越540亿元，占寰宇的13%，所汇集的高卑鄙企业约占寰宇8.5%，出口国际的预制菜达83.4万吨，出口额超310亿元，全体呈现出“一谈高唱、多元发展”的华贵态势。

预制菜产业一头连着田间地头，一头连着花消者餐桌，是万千大家对好意思好糊口之向往，是期间波浪中的新风口。当下，广东正凝合想想共鸣、发展想路、处事协力，精确锚定方针市集，谋动产业更大发展，向着预制菜产业“万亿蓝海”，挂云帆、济沧海。

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佛山、东莞、肇庆打出预制菜“真功夫”

这次《申报》中，中国优质农产物开发服务协会评出的“寰宇十大预制菜翻新发展地区优秀案例”，是社会各界蔼然的焦点。

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笔据榜单，佛山、东莞、肇庆三市入选“寰宇十大预制菜翻新发展地区优秀案例”，广东上榜数目开端各省，再次向寰宇亮出预制菜产业“肌肉”。

值得想考的是，领有浩荡乡土田园、丰富农业资源的粤东粤西粤北地区并未上榜，反而是高度城市化的珠三角地区在预制菜产业边界“高唱大进”，无疑向外定义明“工业”在预制菜产业发展中的紧要性。

以佛山市顺德区为例。比年来，顺德区以藏身顺德、走出顺德、抢滩寰宇为政策方针，驱动设立顺德区预制菜产业园，充分弘扬预制菜“粮头食尾”“农头工尾”产业性格，以各村级工业园制造业力量抓续铸造加工坐褥、冷链运载两大表率韧性，弘扬相似上风，赋能产业发展。

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如位于顺德区北滘镇新雨润食物有限公司，仅是对坐褥车间就过问上千万元进行变嫌，让预制菜产业从“背锅现场煮”“泡沫箱存储”转向自动化切形、活水线包装、智能化冷链，助力企业霸占市集。笔据《佛山市顺德区预制菜产业高质料发展三年步履商量（2023-2025年）》，将来三年将有一批与新雨润疏导的企业从凤城成长，以“原材料+坐褥加工+冷链物流+商业销售+品牌实践+科技研发”，助力顺德打造“寰宇预制菜之皆”和“寰宇预制菜产业高质料发展样板”。

7月13日，江苏省商务厅会同中国国际进口博览局、国家会展中心（上海）、昆山市人民政府共同举办第六届进博会招商路演（昆山）活动，对技术装备展区进行宣传推介。

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“预制菜期间的家庭，需要新炊具、新厨具、新储具，处处皆是增长点。”在首届预制菜装备产业大会上，广东省农业农村厅副厅长陈东指出，“研发力”是预制菜装备坐褥企业的势必处事。有了装备技艺的支抓，花消者就能在好吃与健康、浅显与安全之间兼得“鱼与熊掌”。

在“世界工场”，“东莞制造”为预制菜产业赋能增效。藏身食物饮料业这一传统特质支抓产业，东莞依托原有的食物加工坐褥上风，饱读吹、指挥全市130多家产业链高卑鄙企业聚焦预制菜赛谈，其中包括供应链企业、农批企业、水产生息企业等。如今，东莞每天可售出预制菜约30万份。

肇庆市高要区设立了粤港澳大湾区首个预制菜产业园，发力深加工、冷链保鲜等技艺研发，加速建成“虾、米、猪、羊、桂”五条全产业链，罢了农业工业化、食物工业化，诓骗“工业大锅”炒香“农业靓菜”，束缚擦亮高要“天府之国”品牌，以产业振兴带动乡村全面振兴。2022年，高要区预制菜产业规上企业产值达57亿元。

“发展预制菜产业是鞭策高质料发展的故意道路。”广东省农业科学院蚕业与农产物加工琢磨所长处徐玉娟在采取媒体采访时指出，预制菜企业的入局推动农产物讲究加工，夯实农产物采后及加工表率的开荒基底，可进一步培育食物加工和退换诓骗率，罢了“原料减损”。

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集群化打造预制菜产业投资 “首选地”

在预制菜“万亿蓝海”，机遇与风波并存。

《申报》指出，当今国内预制菜产业仍处于“大行业、小公司”的分布花样，系数这个词行业的发展存在区间。如广东，珠三角地区与粤东粤西粤北在预制菜产物研发、坐褥、运载、冷链等表率发展中有显着裂点。

怎样酿成预制菜产业集群，山东也许是一个可参考的案例。

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客岁11月，山东省政府办公厅印发《对于鞭策全省预制菜产业高质料发展的认识》，明确省级和地点财政向预制菜产业重心县歪斜，强调提倡预制菜产业集群，泄清晰“蔬菜集团”潍坊、“扒鸡集团”德州、“肉鸡集团”烟台、“水产集团”威海等地点预制菜产业凹地，酿成从种养加工到餐饮结尾的全产业链产业模式，诱骗产业链各表率企业入驻。

特质化、汇注性产业集群将会教训市集磁石，让地区成为预制菜产业投资 “首选地”，诱骗更多企业前来劳动创业，为产业高质料发展添动能。

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万流会东海，滚滚极蓬莱。协力“炒香”，是推动预制菜高质料发展的必由之路。

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“上风显着、资源契合、恰逢其实。”在一次公开动作中，佛山市携带曾这么形色年产值已迈入85亿元大关的预制菜产业。而在佛山相近，广州、江门、中山、清远、云浮等城市还需抓续发力。

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当预制菜“蓝海”成为一座城市的后劲之海、将来之海，千般变化中自有凤凰来，发展之路上也自有强农时。

 

【记者】韩安东

【来源】南边农村报皇冠集团